Responsable de la section de restauration H/F

 Restauration / Posté il y a 4 mois / 180 vues

INSTITUT NATIONAL SUPÉRIEUR DE FORMATION ET DE RECHERCHE

POUR L’ÉDUCATION DES JEUNES HANDICAPÉS ET LES ENSEIGNEMENTS ADAPTÉS

FICHE DESCRIPTIVE DU POSTE

Catégorie : C Corps : ATRF Service Logistique – ouvert au contractuel CDD d’un an reconductible sous réserve.

MISSIONS

Le(a) responsable de la section restauration a en charge l’animation de l’équipe de la liaison froide.

Activités principales :

  • Réception des denrées
  • Préparation, présentation et service des repas
  • Nettoyage des ustensiles de cuisine et des locaux
  • Cuisinier en liaison différée de service une fois par semaine (maitrise des règles HACCP)

Autres activités :

  • Organisation d’évènements ponctuels : Cafés d’accueil, réceptions lors de colloques …

QUALIFICATIONS, COMPÉTENCES

Connaissances spécifiques requises pour tenir le poste :

  • Connaissance générale pour la distribution des produits (liaison froide et chaude)
  • Connaissance des procédures en matière d’hygiène et de sécurité
  • Esprit d’initiative et de responsabilité
  • Travailler en équipe

Savoir-faire :

  • Savoir utiliser le matériel et les produits d’entretien mis à disposition
  • Savoir gérer les stocks des denrées et du matériel
  • Animer une équipe de restauration
  • Savoir accueillir le public

Savoir être :

  • Réactivité
  • Sens relationnel
  • Rigueur / Fiabilité
  • Savoir travailler en équipe

Conditions particulières d’exercice (NBI, IFSE : groupe) :

Horaire 7h – 15 h avec permanence un soir par semaine jusqu’à 20h30.

Poste basé à Suresnes.

Pour postuler merci d’utiliser le formulaire ci-dessous ou par mail ppuissant@ville-suresnes.fr qui transmettra.

  • Listing ID: 12681
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